Печень вымачиваем в молоке (по желанию) и перемалываем вместе с луком в комбайне.

Взбиваем с солью яичный белок и аккуратно вводим в печеночную массу, тщательно перемешиваем, солим, перчим.

На сковородку добавляем растительное масло "Олейна классическая".

Чистим и мелко режем грибы, обжариваем...

На второй обжариваем наши печеночные оладьи.

Готовим любое любимое тесто на толстые блины (у меня на кефире, без дрожжевое) или оладьи. Жарим любого удобного размера, у меня ок.15 см.

Блин разрезаем пополам, делая "кармашек". Выкладываем обжаренные грибы, сверху печеночную оладушку, опять грибы и добавляем чайную ложку сметаны. Накрываем второй частью.

Получается очень вкусный и сытный завтрак)))

Спасибо всем за внимание и визит)))