Готовим любимое блинное тесто.

Я взбивала 1 яйцо с 1 стак. муки (200 мл) и добавляла 1 стак. воды (200 мл.), соль и 1 ст. л. растительного масла "Олейна" классическая"

Пока жарятся блинчики, подготовим начинку.

Сыр трем на мелкой терке, остальные ингредиенты мелко режем.

Яйца взбиваем вилкой со сметаной и 2 ст. л. натертого сыра.

Готовый блин смазываем томатной пастой (соусом).

Выкладываем слоями начинку на блин...

... формируем мешочки. Скрепляем веточкой петрушки (возможно зубочисткой).

Сковороду застилаем пергаментом и выкладываем мешочки.

Заливаем сметанно-яичной смесью.

Отправляем в духовку минут на 20-25, при температуре 180-190* На нижний уровень, с нижним подогревом (верхний я отключала совсем).

Блинчики получаются невероятно вкусными - без лишней скромности, но от чистого сердца)))

Спасибо всем большое за внимание