Яйца взбить с солью и сахаром.

Влить теплое молоко и хорошенько размешать венчиком.

Я взбила миксером до пены.

Муку просеять и ввести в тесто. Размешать вилкой. Потом взбить венчиком или миксером.

Добавить масло. Размешать.

Тесто готово.

Напечь тонких блинов.

Раскалить масло на сковороде. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить.

Грибы нарезать маленькими кубиками и добавить к луку. Немного обжарить. Положит сметану, размешать, прикрутить огонь и тушить, постоянно мешая.

Лепестки миндаля немного обжарить на сухой сковороде и когда жидкости в начинке останется немного,

добавить их к ним. Посолить, поперчить и размешать.

Теперь нужно завернуть начинку в каждый блин. Кладем начинку на половину блина, оставляя свободными края по бокам, примерно на 1см. А внизу 2 см

Подвернуть блин от себя и

и по боками. Плотно завернуть.

Сложить блины на тарелку горкой.