Для начала нам понадобятся блины. Любые по Вашему любимому рецепту.

У меня сегодня снова овсяные на молоке.

Так же нам необходимы два вида помидоров, томаты-конфи (или вяленые, рецептов на сайте достаточно, не стала повторяться), авокадо, моцарелла.

Помидоры, сыр и авокадо мы наризаем пластинками, укладываем на блин, и отправляем в микроволкувку или на сковороду, чтобы моцарелла немного расплавилась. Можно и в духовку.

Перед подачей в разогретый блин мы добавим пикантности - вяленые помидоры (вот они у меня какие)), а так же немного сбрызнем маслом и присолим по вкусу.

И так, все очень просто и вкусно. Приятного аппетита!