Лесные мороженные грибы (у меня было ассорти) отварить в подсоленой воде в течении 15 минут

Легкое отварить, очистить от пленки и трубочек, затем измельчить.

Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле "Олейна" до золотистого цвета

Затем к луку добавить легкое, и тушить под крышкой на среднем огне 5-7 минут

Грибы порезать небольшими кусочками и добавить к луку с легким, тушить под крышкой еще 5 минут, затем посолить и поперчить по вкусу.

К готовой начинке добавить мелко нарезанный зеленый лук, и все хорошо перемешать.

Сделать тесто для блинов: взбить молоко, яйцо, соль и сахар. Затем добавить муку и еще раз взбить миксером. Муку добавляйте до тех пор, пока тесто не станет консистенции кефира. Затем влейте масло "Олейна"

И испеките ажурные блинчики

На середину блинчика положите начинку

Затем блинчик соберите в мешочек и завяжите пером зеленого лука

Подайте блины со сметаной.