Итак, познакомьтесь, если кто еще, как и я, не знаком с этой бобовой культурой.

Это МАШ

Вообще-то это блюдо готовится слоями. И чем больше будет слоев, тем более насыщенным будет вкус блюда.

Но так как баранина у меня была уже отваренная, а из овощей дома не оказалось ни баклажан, ни сладкого перца, я решила слегка видоизменить блюдо.

Скажу честно: оно ничуть не пострадало.

Приступим. в кипящую несоленую!!!!!! воду опускаем маш, пусть варится.

Как только маш начнет лопаться - солим и добавляем растительное масло! (Это будет примерно минут через 30)

А мы тем временем почисти и нарежем полукольцами лук и обжарим на растительном масле до полупрозрачности

К луку добавим порезанные на некрупные дольки помидоры. Посолим чуть-чуть и поперчим

Как только помидорки начнут разваливаться, выкладываем порезанное кусочками мяско баранины, чтобы покрыть наши овощи и заливаем бульоном, добавив ароматных специй

Пусть подружатся!!!

Кладем зелень и чеснок.

Аромаааат я Вам скажу, мммм!!!

И красота!

Выкладываем на тарелку маш, кладем баранину с овощами и щедро поливаем маш получившимся соусом!!

Прошу к столу! Приятного аппетита!