Днем в Москве: 
Баранина с овощами и машем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из баранины |
| Добавлено: | 2015-05-01 06:55:31 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Баранина  |
400 г |
| Маш | 250 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Помидор |
2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Вот, от девочек на нашем сайте узнала о существовании такого "зверя", как маш. И очень уж мне захотелось попробовать. Как ответ на мои пожелания в METRO его привезли. Естественно, маш был сразу же куплен, и замысел приведен в исполнение. А баранинка в холодильнике уже ждала.... |
Итак, познакомьтесь, если кто еще, как и я, не знаком с этой бобовой культурой.
Это МАШ
Вообще-то это блюдо готовится слоями. И чем больше будет слоев, тем более насыщенным будет вкус блюда.
Но так как баранина у меня была уже отваренная, а из овощей дома не оказалось ни баклажан, ни сладкого перца, я решила слегка видоизменить блюдо.
Скажу честно: оно ничуть не пострадало.
Приступим. в кипящую несоленую!!!!!! воду опускаем маш, пусть варится.
Как только маш начнет лопаться - солим и добавляем растительное масло! (Это будет примерно минут через 30)
А мы тем временем почисти и нарежем полукольцами лук и обжарим на растительном масле до полупрозрачности
К луку добавим порезанные на некрупные дольки помидоры. Посолим чуть-чуть и поперчим
Как только помидорки начнут разваливаться, выкладываем порезанное кусочками мяско баранины, чтобы покрыть наши овощи и заливаем бульоном, добавив ароматных специй
Пусть подружатся!!!
Кладем зелень и чеснок.
Аромаааат я Вам скажу, мммм!!!
И красота!
Выкладываем на тарелку маш, кладем баранину с овощами и щедро поливаем маш получившимся соусом!!
Прошу к столу! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
