Состав:

Баранину нарезаем очень тонко, практически строгаем (лучше будет если мясо будет заморожено), толщина не более 2 мм.

Сладкий болгарский перец нарезаем маленькими кубиками.

Лук режем полукольцами.

Морковь шинкуем или нарезаем соломкой.

Чеснок нарезаем тонкими ломтиками.

На сковородку наливаем оливкового масла и нагреваем её.

Дальше готовим всё очень быстро и на раскалённой сковороде.

Пассеруем морковь минуты 2.

Добавляем лук, перемешиваем и обжариваем тоже 2 минуты.

Добавляем нарезанный болгарский перец и жарим ещё 2 минуты.

Далее нашу пассировку убираем из сковороды и сразу засыпаем мясо и жарим его на самой высокой температуре 5 минут.

Добавляем соль, перец, сладкую паприку.

Выкладываем в сковородку с мясом пассерованные овощи…

… перемешиваем и добавляем чеснок.

Перемешиваем и вливаем кисло-сладкий соус, примерно 0,5 банки.

Добавляем столовую ложку соевого соуса…

Перемешиваем, даём закипеть, и сразу убираем с плиты.

Подаём на стол немедленно…

… если есть чугунная сковородка и Вы готовили на ней, то на стол подаём прямо в сковороде.

Зовите всех к столу и

Приятного аппетита!!!