Смешать масло, кетчуп, мед, соль, соевый соус, молотый черный и жгучий перец, нарезанный колечками. Все свиные ребрышки разрезать по мясу между костями. Залить приготовленным маринадом и оставить на час в холодильнике. Необходимо ребрышки время от времени переворачивать. Обжарить замаринованные ребрышки в растительном масле и переложить затем в кастрюлю. Натереть морковь на крупной терке и тоже обжарить в растительном масле. Добавить морковь к ребрам. Долить в кастрюлю бульон, выложить лист лавровый и тушить примерно с полчаса под крышкой. Ребрышки свиные тушеные готовы, можно подавать!