NewsRbk.ru » Умный пирог » Версия для печати

Умный пирог

Опубликованно 15 Июля 2015, в 19:38

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты для приготовления

Мука	115 гр
Сахар	150 гр
Ванилин	1 чайн.л.
Яйца	4 шт.
Сливочное масло	125 гр
Молоко	500 мл
Вода	1 стол.л.

Личные впечатления о рецепте

Умный пирог

Шаг 1. Белки отделить от желтков.

Шаг 2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Шаг 3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой

Масло растопить и слегка остудить

Влить остывшее масло в желтки и взбить

Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая

Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить

Шаг 4. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.

Шаг 5. Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.

Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/88901-umnyiy-pirog.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.