Ночью в Москве: 
Умный пирог
Поварёнок 3 уровня
973 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Быстро, просто, вкусно > Блюда за 30 минут |
| Добавлено: | 2015-07-15 19:38:30 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 115 гр |
| Сахар | 150 гр |
| Ванилин | 1 чайн.л. |
| Яйца | 4 шт. |
| Сливочное масло | 125 гр |
| Молоко | 500 мл |
| Вода | 1 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 114.4 гр |
| Калорийность: | 280.3 ккал |
| Белков: | 3.8 гр |
| Жиров: | 15.3 гр |
| Углеводов: | 31.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 30 / 62 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
10 / 30 / 60 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Белки отделить от желтков.
Шаг 2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шаг 3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
Масло растопить и слегка остудить
Влить остывшее масло в желтки и взбить
Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
Шаг 4. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Шаг 5. Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!). Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины). Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут. Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки. Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться, а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить. Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
