NewsRbk.ru » Гречка по-купечески в мультиварке

Гречка по-купечески в мультиварке

Опубликованно 15 Июля 2015, в 21:49

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Ингридиенты для приготовления

Свинина	300 гр
Лук репчатый	120 гр
Морковь	100 гр
Шампиньоны	300 гр
Гречка ядрица	280 гр
Чеснок	2 зубч.
Растительное масло	40 мл
Соль	15 гр
Специи сухие	5 гр
Лавровый лист	1 шт.

Личные впечатления о рецепте

Старинное русское блюдо, приготовленное с помощью современной техники.
Гречка на Руси считалась деликатесом, поэтому кашу с мясом и грибами в крестьянских избах стали называть "гречка по-купечески", как блюдо, доступное только в барских покоях. Раньше ее готовили в горшочках, в русской печи. Мы же приготовим в мультиварке. Поверьте, от этого вкус блюда только выиграет!

Гречка по-купечески в мультиварке

Шаг 1. Необходимые продукты.

Шаг 2. Мясо промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 3. В чашу мультиварки наливаем масло, включаем режим Жарка, 140 градусов, на тридцать минут. Ждем, пока масло нагреется, кладем мясо и готовим с открытой крышкой пять минут.

Шаг 4. Морковь натираем на терке, лук нарезаем кубиками.

Шаг 5. После того, как мясо побелеет, кладем к нему овощи, перемешиваем, крышку закрываем. Готовим 10 минут.

Шаг 6. Гречку при необходимости перебираем, тщательно промываем несколько раз до прозрачной воды. Откидываем на сито.

Шаг 7. Шампиньоны протираем влажной салфеткой и нарезаем ломтиками толщиной 0.5 см.

Шаг 8. Кладем шампиньоны к овощам, добавляем половину соли, перемешиваем. Крышку закрываем и готовим до окончания режима.

Шаг 9. Затем добавляем остальную соль, измельченный чеснок, специи и лавровый лист.

Шаг 10. Вливаем горячую воду, крышку закрываем, выставляем режим Крупа на сорок минут. После сигнала держим блюдо на Подогреве тридцать минут.

Шаг 11. После этого крышку открываем и блюдо перемешиваем.

Шаг 12. Наша вкусная гречка готова. Сытная, душистая и очень вкусная!

Приятного аппетита!

Для приготовления использовалась мультиварка Polaris 0517 AD мощностью 860 вт.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/89158-grechka-po-kupecheski-v-multivarke.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.