говядину (с трудом) режем полосками

потом соломкой

луковицу режем четверть-кольцами (или как угодно), добавляем томат и майонез

моем и обязательно сушим зелень - укроп, кинзу, петрушку - кто что любит, рубим мелко

Добавляем в мясо

рубим чеснок (не советую пропускать через пресс, порубите ножом)

Перемешиваем (рукам холодно), солим, оставляем в тепле

масло растапливаем

добавляем муку, быстро размешиваем

разводим водой до сметанообразгоно вида

мясо (оно уже и разморозилось, и замариновалось) быстро обжариваем на ОЧЕНЬ горячей сковородке, добавляем мучной соус, доводим до готовности. Можно немного подсолить.