NewsRbk.ru » Вкусная окрошка с курицей на кефире

Вкусная окрошка с курицей на кефире

Опубликованно 15 Июля 2015, в 23:57

Время приготовления: 50 мин

Ингридиенты для приготовления

Куриные грудки	200 гр
Кефир	300 мл
Картошка	2 шт.
Минеральная вода	250 мл
Куриные яйца	2 шт.
Огурцы	2 шт.
Редис	60 гр
Укроп	1 пуч.
Зелёный лук	1 пуч.
Кинза, кориандр	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Традиционное летнее блюдо. Утолит голод даже в самый жаркий день!
Для меня вкус окрошки на кефире - неотъемлемый компонент лета с самого детства. В теплое время года порой бывает настолько жарко, что о горячей еде даже думать не хочется, а желудок требует пищи. Вот тут на помощь и приходит этот простой до гениальности рецепт.

Удобно также то, что основу для окрошки можно не заливать кефиром, а смешать с майонезом или сметаной - получится достаточно сытный и в то же время освежающий салат.

Достоинство этого рецепта - в использовании отварной куриной грудки как мясной составляющей. Она имеет нежный вкус и неповторимый аромат, который только усиливается при добавлении лаврового листа во время варки. Устоять перед такой окрошкой невозможно!

Вкусная окрошка с курицей на кефире

Шаг 1. Ингредиенты

Шаг 2. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками, отварить в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем (3 минуты).

Шаг 3. Очистить картофель, варить до готовности (20-30 минут). Готовый картофель нарезать кубиками. Отварить яйца вкрутую (в течение 10 минут), охладить в проточной воде. Готовую грудку и нарезанный картофель переложить в большую миску.

Шаг 4. Вареные яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками Добавить в миску с куриной грудкой и картофелем.

Шаг 5. Огурцы и редис нарезать кубиками, добавить к другим ингредиентам.

Шаг 6. Мелко нарубить зеленый лук и укроп, добавить в миску.

Шаг 7. Смешать в тарелочке кефир, газированную воду и уксус.

Шаг 8. Основу для окрошки посолить, поперчить, добавить молотую кинзу, хорошо перемешать. Разложить по глубоким тарелкам.

Шаг 9. Залить кефирной смесью, перемешать. Окрошку подавать охлажденной.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/89376-vkusnaya-okroshka-s-kuricey-na-kefire.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.