Днем в Москве: 
Вкусная окрошка с курицей на кефире
Поварёнок 3 уровня
351 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-07-15 23:57:33 |
| Время приготовления: | 50 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Куриные грудки | 200 гр |
| Кефир | 300 мл |
| Картошка | 2 шт. |
| Минеральная вода | 250 мл |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Огурцы | 2 шт. |
| Редис | 60 гр |
| Укроп | 1 пуч. |
| Зелёный лук | 1 пуч. |
Кинза, кориандр  |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Традиционное летнее блюдо. Утолит голод даже в самый жаркий день! Для меня вкус окрошки на кефире - неотъемлемый компонент лета с самого детства. В теплое время года порой бывает настолько жарко, что о горячей еде даже думать не хочется, а желудок требует пищи. Вот тут на помощь и приходит этот простой до гениальности рецепт. Удобно также то, что основу для окрошки можно не заливать кефиром, а смешать с майонезом или сметаной - получится достаточно сытный и в то же время освежающий салат. Достоинство этого рецепта - в использовании отварной куриной грудки как мясной составляющей. Она имеет нежный вкус и неповторимый аромат, который только усиливается при добавлении лаврового листа во время варки. Устоять перед такой окрошкой невозможно! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 377.8 гр |
| Калорийность: | 183.7 ккал |
| Белков: | 20 гр |
| Жиров: | 5.4 гр |
| Углеводов: | 19.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
44 / 12 / 44 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
98 / 0 / 2 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками, отварить в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем (3 минуты).
Шаг 3. Очистить картофель, варить до готовности (20-30 минут). Готовый картофель нарезать кубиками. Отварить яйца вкрутую (в течение 10 минут), охладить в проточной воде. Готовую грудку и нарезанный картофель переложить в большую миску.
Шаг 4. Вареные яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками Добавить в миску с куриной грудкой и картофелем.
Шаг 5. Огурцы и редис нарезать кубиками, добавить к другим ингредиентам.
Шаг 6. Мелко нарубить зеленый лук и укроп, добавить в миску.
Шаг 7. Смешать в тарелочке кефир, газированную воду и уксус.
Шаг 8. Основу для окрошки посолить, поперчить, добавить молотую кинзу, хорошо перемешать. Разложить по глубоким тарелкам.
Шаг 9. Залить кефирной смесью, перемешать. Окрошку подавать охлажденной.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
