Основные продукты, которые нам понадобятся.

Мясо промоем и отложим в сторону. Чеснок разрежем вдоль соломкой.

В мясе ножом сделаем проколы и нашпигуем чесноком.

Мясо посолить и хорошенько поперчить.

Лук нарезать кольцами.

Фольгу сложить в несколько слоев, чтобы была прочнее (у меня было три слоя), в середину выложить кольца лука, размером немного больше, чем мяса.

Мясо обильно обмазать майонезом и выложить на лук.

Оставшимся луком обложить мясо.

Веточки ели ошпарить кипятком.

Обложить веточками мясо по кругу, завернуть фольгу и отправить в духовку, при среднем огне на 1 час 20 минут.

У мяса появляется легкий привкус смолы, само мясо нежное. На гарнир я бы порекомендовала лук, с которым мясо готовилось, он получился невероятно нежным с ярким привкусом хвои. Приятного аппетита!