Чтобы приготовить тортильи: Смешать все сухие ингредиенты, влить растит.масло, размешать. Добавляя постепенно воду, замесить тесто. Оставить тесто на 20 минут. Разделить его на 10-12 частей, затем раскатать из них лепешки. Лепешки поджарить в хорошо прогретой сковороде без масла по 0,5-1 минуте с каждой стороны. Приготовление кесадильи с курицей: Филе курицы нарезать на тонкие кусочки, посолить, вмешать все специи. Добавить сюда же измельченный чеснок и кинзу. Влить оливковое масло, перемешать, убрать на полчаса в холодильник. В сковороде с маслом обжарить мелко резанные лук, помидор, болгарский перец, баклажан. Затем обжарить маринованное филе курицы. Соединить филе с овощами, добавить кукурузу, томатную пасту. На каждую лепешку выложить пластинки сыра (тонкие). Сверху - начинку, затем - пластинки сыра. Накрыть второй лепешкой и убрать в микроволновку на 0,5-1 минуту.Разрезать кесадилью на 4 порционных куска и подавать со сметаной.