Взбиваем слегка яйца, добавляем чёрного молотого перца.

Кладём натуральный йогурт, перемешиваем, добавляем разрыхлитель и воду.

Кладём сыр фета и творог, разминая их руками. Размешиваем. Добавляем оливковое масло. В эту жидкую смесь будем погружать листы теста фило.

Смазываем противень оливковым маслом.

На низ кладём лист теста фило. Все последующие листы теста будем опускать в жидкую массу, делаем из них комки, и захватывая кусочки фета и творога, кладём их в противень. Так проделываем со всеми листами, оставив однако 1-2 нетронутых листа для верха пирога.

Оставшуюся массу выкладываем поверх сырных комочков теста (можно оставить чуть-чуть жидкости смазать пирог).

Укрываем листом фило и надрезаем сырный пирог на порции, смазываем яйцом с водой либо жидкостью, от оставшейся сырной массы.

Посыпаем кунжутом.

Выпекаем в духовке при 200 градусах 30 минут.

Пирог получается мягкий, сочный внутри с хрустящей румяной корочкой.

Пирог лучше нарезать остывшим.