Ночью в Москве: 
Сырный пирог из теста фило "Тиропита"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На обед |
| Добавлено: | 2015-08-31 01:07:01 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 111 |
| Тесто фило | 1 упак. |
| Яйцо | 4 шт |
Йогурт  |
250 г |
| Вода | 200 мл |
| Разрыхлитель теста | ч. л. |
| Масло оливковое | 100 мл |
| Сыр творожный |
250 г |
| Творог | 150 г |
| Перец черный | по вкусу |
| Кунжут | по вкусу |
| Как приготовить греческий сырный пирог тиропита из готового теста фило. Тиропита из слоёного теста фило с сыром фета, творогом и йогуртом. |
Взбиваем слегка яйца, добавляем чёрного молотого перца.
Кладём натуральный йогурт, перемешиваем, добавляем разрыхлитель и воду.
Кладём сыр фета и творог, разминая их руками. Размешиваем. Добавляем оливковое масло. В эту жидкую смесь будем погружать листы теста фило.
Смазываем противень оливковым маслом.
На низ кладём лист теста фило. Все последующие листы теста будем опускать в жидкую массу, делаем из них комки, и захватывая кусочки фета и творога, кладём их в противень. Так проделываем со всеми листами, оставив однако 1-2 нетронутых листа для верха пирога.
Оставшуюся массу выкладываем поверх сырных комочков теста (можно оставить чуть-чуть жидкости смазать пирог).
Укрываем листом фило и надрезаем сырный пирог на порции, смазываем яйцом с водой либо жидкостью, от оставшейся сырной массы.
Посыпаем кунжутом.
Выпекаем в духовке при 200 градусах 30 минут.
Пирог получается мягкий, сочный внутри с хрустящей румяной корочкой.
Пирог лучше нарезать остывшим.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
