Отобрать плотные, спелые абрикосы, вынуть косточки, разрезав их пополам;

Крылья обжарить на сильном огне на масле с обоих сторон;

В другой сковороде обжарить лук (полукольцами), перец - кусочками до легкой корочки с добавлением коричневого сахара;

В обжаренные крылья влить бульон;

Выложить к крыльям зажарку, абрикосы, добавить имбирь, паприку, чеснок, посолить по вкусу;

Тушить под крышкой до размягчения абрикос;

Подавать в теплом виде, дополнив зеленью;