Мясо помыть, очистить от плёнок, жира и иногда попадающихся косточек. Разделить грудку на 2 филе и каждую нарезать тонкими пластами, чем тоньше тем лучше.

Овощи приготовьте заранее: лук полукольцами, баклажан, помидор - кружочками, перец тонкими брусочками, грибы пластинами не очень мелко., чеснок пропустить через чесночницу и смешать с маслом.

Обжарим баклажаны до румяной корочки.

Мясо посыпаем специями: соль, перец, паприка, куркума. Затем смазываем смесью чеснока и масла.

Начинаем собирать нашу курочку:

1й слой - лук репчатый большая часть

2й слой - мясо тонким слоем

3й слой - жареные баклажаны

4й слой - мясо

5й слой - грибы

6й слой - лук

7й слой - перец болгарский (посолить)

8й слой - мясо

9й слой - баклажаны

10й слой - помидоры

11й слой - мясо

Последний слой смазываем обильно взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку разогретую до 200гр. сверху положив кусочек фольги, на 35-40 минут.

Всё наша слоёная курочка с овощами готова. Она получается очень ароматная, сочная и нежная.

Приятного аппетита!