Куриные бедра маринуем. Для этого нам понадобится карри, базилик, кориандр, тимьян, смесь перцев, мелиса сушеная мелкая, соль ( я брала морскую), всеми этими специями натираем бедра. Оставляем их пропитываться смесью.

Баклажан у меня был крупный, поэтому я нарезала его полукольцами. Посыпаем солью, и добавляем 2 ст. л бальзамического уксуса. Перемешиваем, оставляем пропитываться.

Кругами нарезаем помидоры.

Перец ломтиками.

Шампиньоны дольками. Вешанки произвольно. В принципе можно брать только один сорт грибов.

Ставим греть духовку до 180 градусов. Застилаем форму фольгой. Смазываем оливковым маслом. И кладем в форму 2 зубчика чеснока. Я не чистила, просто раздавила ножом, нам это нужно для запаха.

Выкладываем бедра и баклажаны.

Засыпаем грибами. Немного подсолим сверху грибы.

Поверх грибов засыпаем перец и укладываем помидоры.

Последний слой кладем сыр. Я просто нарезала пластами. Можно и потереть. Отправляем в духовку на 40 минут.

Вот и готово. Можно подавать.

Приятного аппетита.