Возьмите мясо на косточке, вымойте, подсушите на салфетке, удалите ненужные плёнки

Корейку отбить с двух сторон, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и оставить минут 30 пропитаться

Лук и перец нарезать полукольцами

Готовое мясо обвалять в муке

Обжарить с двух сторон до золотистого цвета

На другой сковороде обжарить лук и перец

Обжаренные лук и перец переложить на обжаренное мясо, добавить вино и тушить под закрытой крышкой 50 минут

Добавить зелень укропа и тушить ещё минут 5

В разрезе

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!