Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять.

Морковь натереть на крупной терке, перец мелко нарезать.

Лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле,

Добавить морковь и спассеровать почти до готовности,

Всыпать перец и еще потушить 2-3 минуты. Снять с огня и дать остыть.

Из курицы приготовить фарш, посолить, поперчить по вкусу,

Добавить обжаренные овощи, зелень и чеснок, перемешать.

Влить слегка взбитые яйца (немного оставить для смазывания).

Тщательно вымесить фарш. Можно даже немного отбить. Убрать его в холодильник на 20 минут.

Тесто раскатать, с краю вырезать кружок диаметром примерно 22-24 см.

Противень смазать растительным маслом, уложить на него кружок из теста и выложить на него фарш в форме кольца.

Сверху разложить половинки яиц срезом вниз, утопив их в фарше. Тесто внутри кольца вырезать.

Оставшееся тесто порезать на полоски. Уложить полоски на фарш между яйцами, чуть заправив под него кончики. Можно вырезать какие-нибудь украшения и расположить их между полосками. Смазать тесто и открытые участки мяса яйцом.

Выпекать в духовке до готовности мяса около 30-40 минут. Если тесто начнет активно зарумяниваться – накрыть фольгой.

Было вкусно, но мне яйца не понравились, они сверху в духовке как-то задубели. Может долго сидели, запеканка никак не хотела подрумяниваться и я включила гриль на пару минут. Или я мало утопила их в фарше, поглубже надо. Или даже полностью. И полоски теста в следующий раз сделаю пошире. Приятного аппетита!