Картофель трем на крупную (бурачную) терку.

Солим. Можно поперчить.

Перемешиваем.

Понемногу распределяем на ломтиках хлеба/батона

Обжариваем на среднем огне на растительном масле картофелем вниз до золотистого цвета. Это занимает 3-5 минут.

Переворачиваем и обжариваем еще минутку с другой стороны.

Выкладываем на тарелку.

Смазываем чуть-чуть майонезом.

Сверху кладем огурцы / помидоры.

Посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

.

А еще свежие огурцы/помидоры можно заменить маринованным (соленым) огурчиком... да под водочку)))) Беспроигрышный вариант закуски для неожиданных гостей, тем более из доступных продуктов, которые всегда под рукой.