Режем мясо на маленькие кусочки и выкладываем на горячую сковороду, добавляем воды, столько, чтобы покрыло мясо, добавляем итальянские травы, соль, перец и накрываем крышкой и тушим на среднем огне 20-30 минут.

Пока наше мясо тушится, режем лук на полукольца и обжариваем до золотистой корочки на другой сковороде.

Трём морковь на крупной тёрке и добавляем её к луку, обжариваем.

Помидоры натираем на крупной тёрке.

Добавляем наши помидоры к луку и моркови. Продолжаем тушить.

Выдавливаем чеснок в помидоры, лук и морковь. Тушим ещё минут 10.

Нашу смесь из помидор, лука, моркови и чеснока добавляем в мясо, накрываем крышкой и тушим минут 5.

Кладём в мясо 2 ст.ложки томатной пасты и посыпаем ещё раз итальянскими травами. Накрываем крышкой и тушим ешё минут 15-20.

Наш гуляш готов!

Приятного аппетита!