NewsRbk.ru » Салат с капустой пак-чой и мраморной говядиной

Салат с капустой пак-чой и мраморной говядиной

Опубликованно 1 Сентября 2015, в 00:39

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Капуста азиатская	50 г
Говядина	100 г
Яйцо перепелиное	5 шт
Салат	1 пуч.
Помидоры черри	5 шт
Имбирь	20 г
Лимон	12 шт
Соус	3 ст. л.
Масло виноградной косточки	1 ст. л.
Яйцо куриное	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Думаю, что мало кто знает эту китайскую капусту - пак-чой, а это раннеспелый сорт капусты, в котором не образуется кочан. Листья собраны в розетку с диаметром около 30 см. Черешки плотно прижаты, толстые, выпуклые снизу, часто занимают две трети от массы всего растения. Черешки капусты пак-чой очень хрустящие и по вкусу напоминают шпинат. Листья в свежем виде используют в приготовлении супов и салатов. Вот сегодня я расскажу, как использовать его в салате. а мраморная говядина делает этот салат не только сытным. но и вполне себе праздничным.

Салат с капустой пак-чой и мраморной говядиной

Нам потребуются продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Разогреем масло на сковороде-вок и обжарим говядину с двух сторон до готовности. Мясо вытащим и отложим в сторону.

В оставшемся на сковороде масле быстро обжарим капусту пак-чой.

Вконце добавим в сковородку 1 ст. л. соуса TERIYAKI ТМ Kikkoman.

Сварим и очистим перепелиные яйца.

Корень имбиря натрём на мелкой тёрке и отожмём сок в оставшееся в сковороде масло.

Куриное яйцо сварим всмятку.

В чашке приготовим заправку для нашего салата. оставшееся в сковороде масло с соком имбиря через ситечко выльем в чашку, добавим яйцо всмятку, 1 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. соуса TERIYAKI ТМ Kikkoman. Взбить венчиком или пробить блендером до однородного состояния.

Разложить на тарелке обжаренную стилем стир-фрай капусту пак-чой, половинки помидоров черри, половинки перепелиных яиц. порезанную брусочками говядину и сверху нарвём руками салат рукколу. Польём сверху получившейся заправкой. оставшийся соус подадим в соуснике к столу.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/90055-salat-s-kapustoy-pak-choy-i-mramornoy-govyadinoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.