NewsRbk.ru » Салат "Благодатный" с говяжьей печенью и рукколой

Салат "Благодатный" с говяжьей печенью и рукколой

Опубликованно 1 Сентября 2015, в 00:41

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Печень говяжья	250 г
Помидор	250 г
Руккола	25 г
Орехи	40 г
Сметана	2 ст. л.
Масло оливковое	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

С удовольствием делюсь с Вами диетическим, полезным и вкусным салатиком с печенью, помидорами, орешками и рукколой. Для тех, кто следит за своим весом, диетологи даже разработали «печеночную» диету, позволяющую за 2 недели сбросить 6-8 кг. Однако больше двух недель проводить печеночную диету не рекомендуется. Калорийность говяжьей печени легко запомнить – 100 килокалорий на 100 грамм. Содержащийся в ней тиамин оптимизирует процессы головного мозга и в значительной степени нейтрализует губительное влияние алкоголя и табака. Всем известна польза говяжьей печени и в борьбе с дефицитом железа. Сто грамм отварной говяжьей печени компенсируют суточную потребность в витаминах. Приготовьте и насладитесь великолепным вкусом блюда!

Салат "Благодатный" с говяжьей печенью и рукколой

Спасибо Полине Петровой с сайта eda.ru за рецепт! В её рецепте я изменила пропорции.

Приготовим продукты.

Чтобы печень не горчила, лучше предварительно вымочить её в холодной воде в течение 30 минут. После вымачивания удалить плёнку. вымыть овощи и зелень.

Порезать мелкими брусочками, и обжарить с оливковым маслом в течение 5 минут (не более!).

Добавить 2 ст. л. сметаны, по вкусу посолить и убрать сразу с плиты.

Выложить печень в салатник.

Порвать зелень руками, порезать помидоры.

Украсить орешками. Перемешать только перед употреблением!

Салат вкусен и в горячем состоянии и в холодном! Для меня предпочтительно в горячем.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/90065-salat-quotblagodatnyiyquot-s-govyazhey-pechenyu-i-rukkoloy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.