Чтобы драники не потемнели, трём вначале лук, а потом

А потом картофель.

Добавляем яйцо.

Кладём муку, солим и перчим.

Перемешиваем всё хорошенько.

Жарим в масле на маленьком огне под крышкой с обеих сторон. Я делала на керамической сковороде.

Очень люблю эти штучки. На завтрак можно подать с глазуньей. Приятного аппетита)))