- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Креветки, жаренные с чаем тегуанинь

Опубликованно 17 Сентября 2015, в 20:19


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Креветки 800 г
Чай зеленый 10 г
Вода 1 л
Соевый соус 15 мл
Смесь специй 20 г
Сахар 5 г
Перец черный по вкусу
Масло растительное по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Давненько не переводил я рецептов с китайского кулинарного портала. Это блюдо приготовил и выкладываю по просьбе пользователя kiwi-mar.

Креветки, жаренные с чаем тегуанинь

Креветки подготовить. Если креветки сырые, удалить кишку и сварить до светло-красного цвета, если варено-мороженые, разморозить

Вскипятить воду, залить кипятком чай и настаивать 3-5 минут. Процедить настой.

Замочить креветок в чае на 2 часа

Чайный лист и креветок обсушить на бумажных полотенцах

Разогреть на сковороде масло и обжарить чайный лист до хруста.

Выложить жареный чайный лист на бумажное полотенце

В том масле, в котором жарился чай, слегка обжарить креветок

Слить масло, разогреть новое и жарить в нем креветок до хрустящей корочки. Удалить креветок со сковороды

Слить все масло. На разогретую сухую сковороду выложить креветок и чайный лист

Добавить сахар, перец и приправу "говяжий порошок". Это очень распростарненная в Китае приправа, ее можно найти на любом лотке с китайскими специями. Все перемешать.

Добавить соевый соус, хорошо перемешать и жарить еще 3-5 минут.

Выложить на тарелки и подавать



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/90216-krevetki-zharennyie-s-chaem-teguanin.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.