Натираем говядину солью и черным перцем, делаем надрезы и вставляем в них вишенки.

Берем фольгу, смазываем сливочным маслом. Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку! Готовим 1 час при температуре 185*С.

Пока готовится мяско, берем вишню, мелко рубим ее в блендоре и превращаем в пюре. Ставим пюре на огонь, добавляем соль и сахар по вкусу. Доводим до кипения. Соус готов.

Достаем мяско из духовки, режем на куски, поливаем соусом и подаем на стол! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!