Сразу замочить ломтик батона в молоке.

Измельчить лук и чеснок

мелко нарезать зелень

Смешать фарш, лук чеснок и зелень.

Нарезать сулугуни

Затем в замоченный хлеб добавить яйцо, соль, перец, сушеный чеснок, ложку сметаны (можно майонеза) и смесь фарша зелени и нарезанный сулугуни и все хорошо хорошо перемешать. Добавить муку и снова всё тщательно перемешать.

Жарить на сковороде с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Можно накрыть крышкой на 2-3 минуты, если появились подозрения, что котлетки не прожарятся. (были случаи у любителей готовить всё на сильном огне)

Всё, всем приятного аппетита!