Морковь, свеклу и репчатый лук очистить, нарезать ломтиками.

Пропустить через мясорубку с крупной решеткой

Сложить все овощи в кастрюлю и немного потомить 5-15 минут в горячей духовке 230 градусов овощную смесь.

Затем разогреть на сковороде растительное масло, выложить овощную смесь и тушить 40-55 минут. Потушить до готовности свеклы.

Далее добавить мелко нарезанные помидоры и тушить еще 5 минут.

В конце икру посолить, поперчить.

Готово! Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Морковь, свеклу и репчатый лук очистить, нарезать ломтиками и пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Сложить все овощи в кастрюлю и немного потомить 5-15 в горячей духовке 230 градусов. Затем разогреть на скороводе растительное масло, выложить овощную смесь и тушить 40-55 минут. Здесь надо пробовать икру она должны почти готовой несырой.

Далее добавить мелко нарезанные помидоры и потушить еще 5 минут. В конце икру посолить и поперчить по вкусу. Икру можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.