Взбить яйца миксером

Добавить сахар, взбить снова

Всыпать в тесто ванилин и разрыхлитель теста, вновь взбить

Добавить мёд и снова взбить

Тесто у меня получилось по консистенции как хорошая, густая сметана

Смазать противень растительным маслом и небольшими порциями выкладывать тесто (оно имеет особенность растекаться, поэтому выкладывайте его на достаточном расстоянии друг от друга)

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Исходя из своего опыта, лучше ставить на уровень повыше, поскольку низ у этих печенек пропекается быстрее!

Через 15 минут печенье можно доставать. Они будут очень мягкими - так и должно быть! Выкладывайте осторожно. Как только они остынут - станут такими, как надо!

Получаются очень вкусные печеньки к чаю! Приятного аппетита!