Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты.

Предварительно отваренную свеклу размять удобным для Вас способом, я просто натёрла на мелкой тёрке.

В отдельной посуде смешиваем муку, соль и кунжут.

Добавляем растительное масло. Перемешиваем.

Добавляем измельченную свёклу. Снова перемешиваем.

Добавляем только что закипевшую воду и вымешиваем тесто до гладкого, не липкого, однородного состояния (если тесто того требует, добавляем еще муку).

Начинаем разогревать духовку на 170 градусах.

Делим тесто на 3 равные части.

Каждую часть теста на листе пергамента для выпечки тонко (2-3мм) раскатываем в пласт, смазываем взбитым яйцом, щедро присыпаем кунжутом. Режем на ромбы (очень удобно ножом для пиццы).

Ставим в разогретую духовку на 20 минут. Выпекаем до готовности.

Готовые крекеры вынимаем из духовки, остужаем.

Хранить крекеры лучше в плотно закрывающейся банке!

Нам очень понравились крекеры как дополнение к супу!

Всем приятного аппетита!