Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку постепенно. Далее гасим соду уксусом и добавляем в тесто. Туда же добавляем сметану.

Как видим, ничего сложного.

Тесто получается жидковатым немного, примерно как на оладьи.

Смазываем форму сливочным маслом и посыпаем манкой. Именно за счёт манки будет приятная хрустящая корочка, но не жесткая.

Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян, режем на мелкие дольки и выкладываем в форму. Сверху посыпаем корицей. Она дает потрясающий аромат.

Кстати яблоки можно заменить на груши.

Заливаем тестом наши яблочки и выпекаем в предварительно нагретой до 200 С духовке примерно 30 минут. У меня старая печка, потому время может отличаться. Как поднимется и подрумянится немного сверху и снизу, так и вынимаем.

Даем остынуть, переворачиваем и посыпаем сахарной пудрой.

Удачи в приготовлении и приятного Вам аппетита!