Картофель очищаем, нарезаем средней соломкой. Отправляем на сковороду, обжариваем на среднем огне, без крышки.

В это время очищаем помидоры от шкурки и зерен, мелко нарезаем. Добавляем к ним натертый на терке чеснок, базилик, петрушку и яйца, нарезанные не очень крупно.

Когда картошка будет почти готова, добавляем к ней заправку, тщательно перемешиваем, солим. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и томим на сковороде несколько минут (до готовности).

Простейшее, но удивительно вкусной блюдо, с чудесным ароматом!!

Благодарю всех за внимание и визит