- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Рыба в остром томатном соусе "А-ля храйме"

Опубликованно 17 Сентября 2015, в 22:22


Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления
Рыба 500 г
Помидор 5 шт
Томатная паста 2 ст. л.
Перец болгарский 1 шт
Перец чили 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зуб.
Масло растительное 2 ст. л.
Тмин 1 ч. л.
Зира 1 ч. л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Храйме — рыба в остром соусе из помидоров, перца, чеснока, специй и зелени. Это блюдо еврейской кухни. Предлагаю Вам быстрый вариант "храйме" в микроволновой печи. Всего 20 минут, и вкуснейшая рыба на вашем столе.

Рыба в остром томатном соусе "А-ля храйме"

Сначала готовим соус. Берём помидоры, болгарский красный перец, репчатый лук, моем, чистим, режем кубиками, кладём в посуду для СВЧ печи.

Добавляем зиру, тмин, перец чили.

Кладём нарезанный пластинками чеснок, наливаем растительное масло, солим, перчим, добавляем около стакана воды, чтобы соус не был густым.

Ставим посуду в микроволновую печь, накрываем крышкой и тушим на полной мощности (у меня 800 ВТ) 5 минут.

Пока тушатся овощи, берём рыбу, чистим.

Для этого рецепта лучше брать белую рыбу, некостлявую.

Я взяла окунь-терпуг.

Режем рыбу на куски размером около 3 см.

Кладём куски рыбы в тушёные овощи и ставим опять в микроволновку, закрыв крышкой, на 10 минут на полную мощность.

Готовой рыбе даём настояться 5 минут.

Подаём рыбу горячей или холодной, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Храйме — рыба в остром соусе из помидоров, перца, чеснока, специй и зелени — в Израиле считается блюдом марокканским: здесь оно вошло в моду после масштабной марокканской алии. На самом же деле похожий рецепт есть у всех магрибских евреев — выходцев из Марокко, Туниса, Алжира и Ливии.

Подают храйме в любое время года на ужин в шаббат и в рыбные дни, а также в канун Рош а-Шана.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/90400-ryiba-v-ostrom-tomatnom-souse-quota-lya-hraymequot.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.