Смешать сметану и кефир, добавить соль, сахар и соду. Постепенно всыпать муку, замешивая эластичное тесто. Для начинки смешать сыр и сметану, добавить чеснок. Тесто разделить на маленькие шарики. Раскатать шарик, положить начинку, защипнуть края теста в виде мешочка. Раскатать лешешку толщиной 1 см. Жарить на сухой сковороде. При жарке первой стороны закрыть крышку. Затем перевернуть на другую сторону и жарить без крышки. Выложить на тарелку и смазать сливочным маслом. Получаются такие зажаристые лепешки. Приятного аппетита!