Баклажан вымыть и разрезать вдоль на две части. Отварить на пару 12-15 минут, в зависимости от размера. Если вы сомневаетесь в сорте баклажанов, перед приготовлением присыпьте на 30 минут солью, затем промойте.

Макаронные изделия отварить в подсоленной воде, сократив время, указанное на упаковке, на две минуты.

Помидор нарезать кубиками, кинзу нарубить, чеснок натереть на мелкой тёрке.

Из баклажанов вынуть мякоть, смешать с соевым соусом Kikkoman, оливковым маслом и чесноком. Добавить отваренные макароны, помидор, кинзу.

Начинить получившимся фаршем баклажанные лодочки. Присыпать хлебными крошками. Запекать при 180 градусах 10 минут.

Приятного аппетита!