Шоколад растапливаем на водяной бане

Пока шоколад растапливается яйца соединяем с сахаром, подогреваем до 40*

Взбиваем до увеличения в объеме 2, 5 раза

К растопленному шоколаду добавляем сливочное масло, перемешиваем

Шоколад густеет

Соединяем шоколад со взбитыми яйцами

Выкладываем в силиконовую форму и выпекаем в микроволновке 5 мин при 800

Пока выпекается бисквит, готовим глазурь, чтобы сделать кекс более шоколадным. Для этого сахар соединяем с какао-порошком, перемешиваем, чтобы не было комочков какао-порошка

Добавляем сметану, доводим до кипения, периодически помешивая и глазурь готова. Глазурь получается густая и не будет сильно растекаться

Готовый кекс поливаем, глазурью

Чтобы завершить шоколадную тему, готовим украшения из белого шоколада. Растапливаем белый шоколад в микроволновке. Отсаживаем сеточку на пленке

Кладем на выемку, после застывания шоколада, пленку снимаем и украшаем кекс. Украшение я разломила на 2 части

Украшаем кекс