Овощи нарезать соломкой, яблоко очистить от кожицы

Сначала обжарить лук и морковь

Затем добавить кабачки. Жарить на сильном огне, постоянно помешивая

Последним добавляем яблоко

Солим по-вкусу, 1ч. ложка карри и смесь душистого перца. Убавить огонь до среднего и тушить под крышкой 5 минут.

Куриную грудку нарезать крупными полосками

И добавить к овощам. Увеличить огонь до максимума и обжарить 2 минуты, постоянно помешивая, как только мясо по-белеет, сразу снять с огня и оставить настояться под крышкой 5-7 минут.

Кабачок и яблоко дадут сок и пропитают куриное мясо пикантным вкусом, самое главное не пережарить грудку, 1-2 минут тепловой обработки вполне достаточно.

Угощайтесь на здоровье, блюдо диетическое, легко усваиваемое и быстрого приготовления.

Подойдет к любому гарниру или как самостоятельное блюдо.