Просеять муку 2 видов, добавить кокосовую стружку, соль, добавить масла, и кипяток. Замесить тесто, эластичное тесто ( муки пшеничной может уйти немного больше), дать тесту немного отдохнуть. Для начинки взять инжир и надрезать его лепестками сверху вниз не разрезая до конца. Из теста делаем лепешечку, посыпаем серединку крахмалом и коричневым сахаром, ставим инжир. Защипываем тесто ( хорошо, чтобы не разошлось при выпечке ), делая мешочки, смазываем бока сверху белком и посыпаем коричневым сахаром. Выпекаем при 180 градусах минут 25-30. Остудить.