Свежевыловленную плотвичку почистить, промыть, обсушить салфеткой, посолить и выложить на противень. Сбрызнуть растительным маслом, посыпать укропом, я зонтики прямо с грядки взяла. Поместить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до образования золотистой корочки.

Вот так я поленилась, не стала стоять пережаривать несколько сковородок рыбы, а всю, оптом, задвинула в духовку. Боялась будет суховата и не понравится, а оказалась вкуснятка))) Мои сказали теперь почаще так готовить.