Хорошо охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и растереть с просеянной мукой в крошку.

Добавить творог и ванильный сахар.

Замесить тесто (по необходимости, зависит от плотности творога, можно добавить еще муки, но не больше 50 г). Обернуть тесто пищевой пленкой, и убрать в холодильник 20 минут.

Тем временем яблоки помыть, очистить и нарезать на тонкие дольки.

Тесто вынуть из холодильника и раскатать в пласт, толщиной около 3 мм. Вырезать стаканом или формочкой кружочки.

Положить на одну половинку дольки яблок. По желанию дольки можно присыпать корицей с сахаром!

И накрыть второй половинкой, чуть прижав края.

Разложить печенье на противне и выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20 минут.

Дать печенью остыть. Присыпать по желанию сахарной пудрой.

Приятного чаепития!