NewsRbk.ru » Закуска из баклажанов на зиму "Вкусная"

Закуска из баклажанов на зиму "Вкусная"

Опубликованно 18 Сентября 2015, в 00:27

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	1 кг
Кабачок	2 кг
Лук репчатый	5 шт
Морковь	400 г
Чеснок	1 шт
Томатная паста	500 мл
Масло подсолнечное	1 стак.
Вода	500 мл
Соль	2 ст. л.
Сахар	200 г
Перец душистый	10 шт
Лавровый лист	5 шт
Уксус	3 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

На самом деле приготовила это блюдо случайно, и того что было в холодильнике и не знала куда деть баклажаны. Получилось очень просто и быстро, а главное очень вкусно!!!

Закуска из баклажанов на зиму "Вкусная"

Для начала помоем и почистим овощи

Затем нарежем кабачок небольшими прямоугольниками, баклажаны и лук полукольцами, а морковь натрем на крупной терке

Начнем готовить маринад: для этого в большую кастрюлю кладем томатную пасту, воду, подсолнечное масло, соль, сахар, перец, лавровый лист и кипятим 3 минуты

Затем туда кладем кабачок и готовим 5 мин

Помешиваем

Затем баклажан и готовим 15 мин

Помешиваем

Затем морковь и лук и все вместе готовим еще 25 мин

Помешиваем

Затем добавляем чеснок (через чеснокодавку) и готовим еще 5 мин

Помешиваем

Добавляем уксус и раскладываем по стерилизованным банкам. Приятного аппетита!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/90646-zakuska-iz-baklazhanov-na-zimu-quotvkusnayaquot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.