Испечь тонкие блинчики.

Лук нарезать кубиками и слегка обжарить, добавить к луку нарезанные грибы и обжаривать до готовности. Затем грибы с луком посыпать мукой, перемешать и обжарить в течение 2-ух минут. Добавить сметану и развести водой, посолить, перемешать и хорошенько прогреть.

На край каждого блинчика выложить начинку.

И свернуть в трубочки.

Круглую форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

В форму выложить трубочки из блинов в виде улитки.

Приготовить заливку: молоко с яйцами взбить и добавить тёртый сыр. Залить этой смесью наш пирог.

Выпекать в разогретой духовке до зарумянивания верха пирога.

Приятного аппетита!