Сначала замочить изюм в кипятке. Желтки хорошенько взбить до светлого цвета с тростниковым сахаром Мистраль.

Добавить кефир+растительное масло+промытый и обсушенный изюм+ванилин и перемешать.

Добавить просеянную муку и цедру лимона. Перемешать. Всыпать соду и погасить её лимонным соком. Перемешать снова и дать немного постоять.

Смазать форму каким угодно Вам маслом, влить половину теста.

Вымыть и очистить яблоки от кожуры и семян. Нарезать их дольками, сбрызнуть их лимонным соком.

Выложить яблочные дольки на тесто.

Сверху вылить оставшуюся часть теста и снова выложить дольки яблок. Сверху посыпать по вкусу корицей и тростниковым сахаром.

Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку.. Я сначала так поставила выпекаться, а потом под фольгой допекала, потому что яблочки начали подгорать раньше готовности пирога. Выпекаем до готовности.

Посыпаем сахарной пудрой.

Остужаем. Нарезаем на порции и угощаемся))

Угощайтесь на здоровье! Спасибо за внимание!