Подготовим ингредиенты. Виноград почистить от веточек, помыть, дать воде хорошо стечь.

Сметану, сливочный сыр, 50 г сахара и ванильный сахар взбить до однородности.

Виноград высыпать в большую миску, добавить 50г кешью (целых или разрезанных пополам), полить соусом, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1 час.

50 г кешью растолочь (не слишком мелко) и смешать с оставшимся сахаром. Посыпать виноградный салат перед подачей.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267