Кладем яблоки в кастрюлю с теплой водой на 2-3 мин. Затем хорошенько промыть яблоки. Проколоть яблоки палочками.

В кастрюле на среднем огне, смешать сахар, мед, краситель и воду. Нагреть до 154С или до тех пор, пока сахар не карамелизуется. Снять с огня.

1) Окунуть яблоко в карамель и выложить на тарелку.

2) Дождаться пока карамель немного затвердеет. Делаем карамельные нити вокруг яблоки.

3) Растопить шоколад. Покрыть яблоко шоколадом, затем обвалять в кокосовой стружке

Вот и готово!

И, конечно же, карамель мы делали из тростникового сахара Мистраль. :)